А вы когда-нибудь задавались таким вопросом: как сделать название сервера цветным?
Это на самом деле очень легко, открываем "server.properties" и ищете там строку motd=A Minecraft Server.
Далее дописываем рядом с вашим названием сервера любой номер цвета (список цветов ниже).
Должно выглядеть примерно так: motd=\u00A76A Minecraft \u00A7eServer

Список Цветов:

\u00A70 = Черный 
\u00A71 = Темно-синий 
\u00A72 = Темно-зеленый 
\u00A73 = Темно голубой 
\u00A74 = Темно-красный 
\u00A75 = Фиолетовый 
\u00A76 = Оранжевый 
\u00A77 = Светло-серый 
\u00A78 = Темно-серый 
\u00A79 = Сиреневый
\u00A7a = Светло-зеленый 
\u00A7b = Светло-голубой 
\u00A7c = Светло-красный 
\u00A7d = Розовый 
\u00A7e = Желтый 
\u00A7f = Белый